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逐一解读葡萄是个宝，抗氧化、降血压、缓衰老
葡萄籽：抗氧化、降血压
葡萄籽中含许多强力的抗氧化物，尤其是原花青素，高于葡萄的其他部位。原花青素是目前国际公认的清除人体自由基最有效的天然抗氧化剂，其主要作用是抗氧化、抗过敏、延缓皮肤衰老等，也被称之为“口服的皮肤保养品”。
韩平说，葡萄籽虽好但壳很厚，整颗吃下去并不利于消化吸收。同时吃葡萄籽还会让舌头发麻，因为其中含有大量单宁，它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈涩味。所以建议，与其选择生吞葡萄籽，不如选择市场上热销的葡萄籽油。
葡萄皮：延缓动脉硬化
牛学恩说，葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇，具有降低血清中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）和增加高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的作用，不仅能预防心脑血管疾病，还有极强的抗癌能力，还可延缓降低动脉粥样硬化的发生。
葡萄干：每天坚持吃可补血
“生活中，有许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉、头晕目眩的症状，这很有可能是轻度贫血的表现。”牛学恩说，坚持每天一把葡萄干（约30～40克），坚持15天，对改善体虚贫血有一定效果。此外，患有神经衰弱和过度疲劳的人群也应该多吃葡萄，它对这些症状都有着非常有效的滋补功效。不过，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。
